ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการศึกษาจำนวนมากขึ้นที่ศึกษาผลกระทบทางชีววิทยาของการอดอาหารประเภทต่างๆ ทั้งในสัตว์ทดลองและมนุษย์ อาหารเหล่านี้รวมถึงการจำกัดแคลอรี่อย่างต่อเนื่อง การอดอาหารเป็นระยะ และการอดอาหารทางเลือก (ADF)ตอนนี้ การศึกษาที่ใหญ่ที่สุดในลักษณะนี้เพื่อดูผลกระทบของ ADF ที่เข้มงวดในคนที่มีสุขภาพดีได้แสดงให้เห็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ผลการวิจัยได้รับการรายงานในวารสารCell Metabolism ในสัปดาห์ นี้
“ ADF ที่เข้มงวดเป็นหนึ่งในการแทรกแซงด้านอาหารที่รุนแรงที่สุด และยังไม่ได้รับการตรวจสอบอย่าง
เพียงพอภายในการทดลองแบบสุ่มควบคุม”
Frank Madeo ศาสตราจารย์ของ Institute of Molecular Biosciences ที่ Karl-Franzens University of Graz ในออสเตรียกล่าว“ในการศึกษานี้ เรามุ่งที่จะสำรวจพารามิเตอร์ที่หลากหลาย ตั้งแต่การวัดทางสรีรวิทยาไปจนถึงการวัดระดับโมเลกุล หาก ADF และการแทรกแซงด้านอาหารอื่น ๆ แตกต่างกันในด้านผลกระทบทางสรีรวิทยาและระดับโมเลกุล จำเป็นต้องมีการศึกษาที่ซับซ้อนในมนุษย์ที่เปรียบเทียบอาหารที่แตกต่างกัน”
ในการทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมนี้
ผู้เข้าร่วมจะสลับระหว่างการบริโภคแคลอรี่เป็นศูนย์ 36 ชั่วโมงกับการกินไม่จำกัด 12 ชั่วโมง ผู้เข้าร่วม 60 คนลงทะเบียนเป็นเวลาสี่สัปดาห์และสุ่มให้ทั้งกลุ่มควบคุม ADF หรือกลุ่มควบคุม ad libitum ซึ่งกลุ่มหลังสามารถกินได้มากเท่าที่พวกเขาต้องการ ผู้เข้าร่วมทั้งสองกลุ่มมีน้ำหนักปกติและมีสุขภาพดี เพื่อให้แน่ใจว่าผู้คนในกลุ่ม ADF ไม่ได้รับแคลอรีใด ๆ ในช่วงวันที่อดอาหาร พวกเขาจึงได้รับการตรวจวัดระดับน้ำตาลอย่างต่อเนื่อง พวกเขายังถูกขอให้กรอกบันทึกประจำวันที่บันทึกวันถือศีลอดของพวกเขาด้วย ผู้
เข้าร่วมจะต้องไปที่ศูนย์วิจัยเป็นระยะ
ซึ่งพวกเขาได้รับคำแนะนำว่าควรปฏิบัติตาม ADF หรือควบคุมอาหารตามปกติหรือไม่ แต่นอกเหนือจากนั้นพวกเขาใช้ชีวิตตามปกติในชีวิตประจำวันที่เกี่ยวข้อง : แอปเปิ้ล ชา และการพอประมาณ—ส่วนผสม 3 อย่างเพื่อชีวิตที่ยืนยาวนอกจากนี้ นักวิจัยได้ศึกษากลุ่มคน 30 คนที่เคยฝึก ADF ที่เข้มงวดมากกว่าหกเดือนก่อนการลงทะเบียนเรียน พวกเขาเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุมปกติที่มีสุขภาพดีซึ่งไม่มีประสบการณ์การอดอาหาร สำหรับกลุ่ม ADF นี้ จุดเน้นหลักคือการตรวจสอบความปลอดภัยในระยะยาวของการแทรกแซง
“เราพบว่าโดยเฉลี่ยแล้ว ในช่วง 12 ชั่วโมง
ที่พวกเขาสามารถกินได้ตามปกติ ผู้เข้าร่วมในกลุ่ม ADF จะชดเชยแคลอรี่บางส่วนที่สูญเสียไปจากการอดอาหาร แต่ไม่ใช่ทั้งหมด” Harald Sourij ศาสตราจารย์แห่ง Medical University of กล่าว กราซ “โดยรวมแล้ว พวกเขาถึงขีดจำกัดแคลอรี่เฉลี่ยประมาณ 35% และลดน้ำหนักได้ 7.7 ปอนด์ (3.5 กิโลกรัม) โดยเฉลี่ยในช่วงสี่สัปดาห์ของ ADF”Thomas Pieber หัวหน้าแผนกต่อมไร้ท่อที่ Medical University of Graz กล่าวว่า “ทำไมการจำกัดแคลอรี่และการอดอาหารทำให้เกิดผลดีมากมายจึงไม่ชัดเจนนัก “สิ่งที่สง่างามเกี่ยวกับ ADF ที่เข้มงวดก็คือ ผู้เข้าร่วมไม่ต้องนับอาหารและแคลอรีของพวกเขา พวกเขาเพียง
แค่ไม่กินอะไรเลยในหนึ่งวัน”
เช็คเอาต์: ให้เวลาตัวเองบ้าง—งานวิจัยชิ้นใหม่บอกว่าการกลับมาซาวน่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจผู้วิจัยชี้ให้เห็นถึงประโยชน์อื่นๆ ที่ ADF อาจมี เมื่อเทียบกับการจำกัดแคลอรี่อย่างต่อเนื่อง การศึกษาก่อนหน้านี้ได้แนะนำว่าอาหารที่จำกัดแคลอรี่อาจส่งผลให้เกิดภาวะทุพโภชนาการและการทำงานของภูมิคุ้มกันลดลง ในทางตรงกันข้าม แม้หลังจากใช้ ADF ไปแล้ว 6 เดือน การทำงานของภูมิคุ้มกันในผู้เข้าร่วมก็ดูเหมือนจะคงที่
“เหตุผลอาจเกิดจากชีววิทยาวิวัฒนาการ”
Madeo อธิบาย “สรีรวิทยาของเราคุ้นเคยกับช่วงที่อดอาหาร ตามมาด้วยอาหารมากเกินไป นอกจากนี้ยังอาจเป็นไปได้ว่าการบริโภคแคลอรี่ต่ำอย่างต่อเนื่องเป็นอุปสรรคต่อการเหนี่ยวนำโปรแกรม autophagy ที่ปกป้องอายุ ซึ่งจะเปิดขึ้นในช่วงพักการอดอาหาร”
นักวิจัยกล่าวว่าพวกเขาไม่แนะนำให้ ADF เป็นแผน
โภชนาการทั่วไปสำหรับทุกคน แม้จะมีประโยชน์มากมาย “เรารู้สึกว่ามันเป็นระบอบการปกครองที่ดีสำหรับบางเดือนสำหรับคนอ้วนที่จะลดน้ำหนัก หรืออาจเป็นการแทรกแซงทางคลินิกที่มีประโยชน์ในโรคที่เกิดจากการอักเสบ” Madeo กล่าว “อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะสามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้ นอกจากนี้ เราแนะนำว่าไม่ควรถือศีลอดหากมีการติดเชื้อไวรัส เนื่องจากระบบ
ภูมิคุ้มกันอาจต้องการพลังงาน
ทันทีเพื่อต่อสู้กับไวรัส ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะมีการควบคุมอาหารที่รุนแรง”ในอนาคต นักวิจัยวางแผนที่จะศึกษาผลกระทบของ ADF ที่เข้มงวดในกลุ่มคนต่างๆ รวมทั้งผู้ที่เป็นโรคอ้วนและโรคเบาหวาน พวกเขายังวางแผนที่จะเปรียบเทียบ ADF กับการแทรกแซงด้านอาหารอื่น ๆ และเพื่อสำรวจกลไกระดับโมเลกุลในแบบจำลองสัตว์เพิ่มเติม
