อุตสาหกรรมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั่วโลกเติบโตอย่างรวดเร็วในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา โดยได้แรงหนุนจากการบริโภคเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่เพิ่มขึ้นทั่วโลก และตลาดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบคาดว่าจะเติบโตอย่างต่อเนื่องในอัตรา 4.27% ต่อปีระหว่างปี 2563 ถึง 2568 และคาดว่าจะมีมูลค่าเกือบ 7 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2568 ความต้องการเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่เพิ่มขึ้นทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศที่พัฒนาแล้วและเศรษฐกิจเกิดใหม่นั้นได้รับแรงหนุนจากปัจจัยหลายประการ รวมถึงการรับรู้ถึง
ประโยชน์ต่อสุขภาพและโภชนาการและการเจริญเติบโตของอาหาร
ที่มีพืชเป็นหลัก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ถือเป็นผลิตภัณฑ์ทดแทน ผลิตภัณฑ์ จากนมและเป็นของว่าง ที่เป็นที่นิยม นอกจากนี้ยังใช้แทนเนยถั่วยอดนิยม อีกด้วย
ประเทศในแอฟริกาเป็นแนวหน้าในการตอบสนองต่อความต้องการที่เพิ่มขึ้นนี้ พวกเขาได้เพิ่มการผลิต
ทวีปแอฟริกามีสัดส่วนมากกว่า 50% ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ ประมาณ 90%ของผลผลิตทั้งหมดของแอฟริกาส่งออกไปยังเวียดนามและอินเดียเป็นหลัก ทั้งสองประเทศนี้คิดเป็น 98% ของการนำเข้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบของโลก เวียดนามและอินเดียกะเทาะเม็ดมะม่วงหิมพานต์และแปรรูปก่อนส่งออกต่อไปยังสหรัฐฯ ยุโรป ตะวันออกกลาง จีน และออสเตรเลีย ซึ่งเม็ดมะม่วงหิมพานต์เหล่านั้นจะถูกคั่ว เค็ม และบรรจุหีบห่อก่อนบริโภค
รับข่าวสารที่เป็นอิสระ เป็นอิสระ และอิงตามหลักฐาน
อัตราการแปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ต่ำในประเทศผู้ผลิตเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของแอฟริกามีสาเหตุมาจากปัจจัยหลายประการ ซึ่งรวมถึงโครงสร้างพื้นฐานที่จำกัดและตัวประมวลผลภายในเครื่อง แต่เมื่อเร็วๆ นี้ รัฐบาลแอฟริกาจำนวนหนึ่งได้กำหนดนโยบายและมาตรการเพื่อจัดการกับปัญหาเหล่านี้ ยังคงมีช่องว่างแม้ว่า จำเป็นต้องมีการวิจัยเพื่อทำความเข้าใจความท้าทายเชิงโครงสร้างที่จำกัดโปรเซสเซอร์ภายในเครื่องให้ดียิ่งขึ้น
กานาเป็นหนึ่งในผู้ผลิตเม็ดมะม่วงหิมพานต์รายใหญ่ของแอฟริกา ปัจจุบันกานาผลิตเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบได้ ประมาณ 85,000 เมตริกตัน ในแต่ละปี ซึ่งคิดเป็นประมาณร้อยละ 1 ของการผลิตทั้งหมดของโลก ในจำนวนนี้กว่า 90% ถูกส่งออกไปยังอินเดียและเวียดนามโดยผู้ส่งออกและผู้แปรรูปในเอเชีย
กานามีโรงงานแปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 14 แห่ง โดยมีกำลังการผลิต
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบรวม65,000เมตริกตัน ต่อปี แม้ว่าโรงงานเหล่านี้ 10 แห่งจะเปิดดำเนินการ แต่โรงงานเหล่านี้ก็มีกระบวนการผลิตน้อยกว่า 10% ของการผลิตเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั้งหมดต่อปี โรงงานแปรรูปที่เหลือหยุดดำเนินการหรือปิดตัวลงทั้งหมด
มีความท้าทายหลายประการที่เป็นอุปสรรคต่อการแปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในประเทศกานา ปัจจัยสำคัญประการหนึ่งคือการขาดเงินทุนในการบำรุงรักษาการดำเนินงาน ควบคู่ไปกับการที่ผู้แปรรูปในพื้นที่ไม่สามารถเข้าถึงเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบจากเกษตรกรได้ ซึ่งสาเหตุหลังมาจากโครงสร้างพื้นฐานด้านการขนส่งที่ย่ำแย่ แม้ว่าผู้ดำเนินการในพื้นที่จะสามารถเข้าถึงเงินกู้และวงเงินสินเชื่อจากธนาคารพาณิชย์ได้ แต่อัตราดอกเบี้ยที่สูงทำให้ตัวเลือกนี้ไม่สามารถทำได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ประกอบการในประเทศรายย่อย
การขาดเงินทุนยังจำกัดความสามารถของผู้แปรรูปในท้องถิ่นในการซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบจากเกษตรกร ผู้แปรรูปในท้องถิ่นยังเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงจากผู้แปรรูปและผู้ส่งออกต่างประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากเอเชีย ซึ่งเป็นผู้ผลักดันราคาเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ในขณะที่ผู้แปรรูปและผู้ส่งออกในเอเชียสามารถจ่ายได้ในราคาหน้าฟาร์มที่สูงเนื่องจากการเข้าถึงอัตราดอกเบี้ย พิเศษ ในประเทศบ้านเกิดของตน ผู้แปรรูปในท้องถิ่นไม่สามารถแข่งขันได้ ทำให้พวกเขาไม่สามารถซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบได้
เกษตรกรผู้ปลูกมะม่วงหิมพานต์ยังแสดงให้เห็นถึงความชอบในการขายถั่วให้กับผู้แปรรูปและผู้ส่งออกในเอเชียที่จ่ายเงินสดทันที ในทางกลับกัน ผู้แปรรูปในท้องถิ่นมักจะซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ด้วยเครดิต
เงื่อนไขเหล่านี้ทำให้กานาขาดโอกาสในการทำงานและสร้างรายได้ผ่านอุตสาหกรรมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั่วโลกที่เฟื่องฟู ประมาณการล่าสุดระบุว่าการสูญเสียนี้อยู่ที่ประมาณ100 ล้านดอลลาร์ในแต่ละปี การสูญเสียนี้มีสาเหตุหลักมาจากการที่กานาไม่สามารถดำเนินการได้ และเพิ่มมูลค่าให้กับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ
รัฐบาลในประเทศผู้ผลิตเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่สำคัญทั่วแอฟริกากำลังดำเนินกลยุทธ์เพื่อเพิ่มทั้งการผลิตและการแปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ ตัวอย่างเช่น ในโกตดิวัวร์ ซึ่งเป็นผู้ส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบรายใหญ่ที่สุดในโลก ภาษีส่งออก FCFA 30 ต่อกก.ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบเพิ่งได้รับการแนะนำ จากนั้นรายได้จากภาษีนี้จะนำไปใช้เพื่ออุดหนุนและสนับสนุนผู้แปรรูปในท้องถิ่น สิ่งนี้ได้กระตุ้นการแปรรูปในท้องถิ่น ทำให้โกตดิวัวร์ ประเทศเพื่อนบ้านของกานา เป็นผู้ผลิตเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ใหญ่ที่สุดในแอฟริกาด้วยกำลังการผลิต 70,000 เมตริกตันต่อปี
ในทำนองเดียวกัน โมซัมบิกและแทนซาเนียได้นำมาตรการต่างๆ มาใช้เพื่อปกป้องและจูงใจผู้แปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในท้องถิ่น ซึ่งรวมถึงการให้สิทธิพิเศษแก่ผู้แปรรูปในท้องถิ่นในการเข้าถึงเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ นอกจากนี้ยังรวมถึงการเรียกเก็บภาษีส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ ในขณะเดียวกัน ตั้งแต่ปี 2009 เคนยาได้ประกาศห้ามการส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบซึ่งเป็นกลยุทธ์ที่เพิ่มการแปรรูปในท้องถิ่นจาก30% ในปี 2009 เป็น 80%ในปี 2012
